🥳 Happy Birthday Rettenswert 🎉
Wir feiern 1 Jahr Rettenswert und
über 500 Tonnen gerettete Lebensmittel!
Im Oktober 2022 hat unsere Kooperation begonnen, seitdem konnten wir
- rund 42 LKWs voller Lebensmittel retten
- fast 50 Produkte in verschiedenen Geschmacksrichtungen
- Produkte aus 9 verschiedenen Kategorien
Die Eigenmarke von HOFER
gegen Lebensmittelverschwendung
Ob bereits auf Feldern oder während der Verarbeitung – HOFER rettet ab sofort gemeinsam mit dem Unternehmen Unverschwendet wertvolle landwirtschaftliche Lebensmittelüberschüsse. HOFER gibt diesen Lebensmitteln in Form von köstlichen Produkten eine zweite Chance Ihre erste Wahl zu sein. Unter der nachhaltigen HOFER Eigenmarke „Rettenswert“ werden hierbei vorgelagerte Lebensmittelüberschüsse gerettet, verarbeitet und somit ein wesentlicher Beitrag für unsere Umwelt geleistet.
Rettenswert ist eine Kooperation mit 
Aktuelle Rettenswert Produkte
Entdecken Sie unsere nachhaltigen Produkte. Jetzt exklusiv erhältlich in allen HOFER Filialen Österreichs, solange der Vorrat reicht:
Pilz Pesto
Pesto Karotte
Apfelmus
Grillsauce Süßkartoffel Curry
Grillsauce Apfel BBQ
Sugo Karotte Tomate mit Linse
Sugo Kürbis Tomate
Fruchtaufstrich Apfelstrudel
Fruchtaufstrich Zwetschke
Streichcreme Toscana
Streichcreme Gartenkräuter
Streichcreme Rauchig
Rettenswert Produkte aus vergangenen Aktionen
Je nach Überschussverfügbarkeit kann es aber sein, dass diese in Zukunft wieder in Ihrer Filiale zu finden sind.
Suppe Karotte-Ingwer
Knuspermüsli
BIO Apfel Holundersaft gespritzt
Österreich Ketchup
Pesto Kürbis
Marillenkerndrink
BIO Mais
Suppe Süßkartoffel
Pesto Kürbis
Aufstrich Karotte Linse
Bruschetta Paprika
Bruschetta Paprika Tomate
Fruchtaufstrich Weichsel Gelee
Fruchtaufstrich Zwetschke-Aronia
Pesto Rote Rübe
Fruchtaufstrich Stachelbeere-Apfel
Popcorn Mais
Linsen Protein Flips
BIO Knusperflips Gesalzen
BIO Rote Rübe Saft
BIO Knusperflips Pikant
Sugo Karotte Tomate Arrabbiata
BIO Karottensaft
Fruchtaufstrich Stachelbeer Rote Rübe
Fruchtaufstrich Marille Karotte
Fruchtaufstrich Apfel Holunder
Konfitüre Stachelbeere
Sugo Karotte Tomate
Gegrillte & eingelegte Paprika
Eingelegte Zucchini
Chutney Paprika
Ketchup Kürbis
Suppe Kürbis
Ketchup Paprika
Chutney Zucchini
Apfelmus mit Birne
Gurken Happen
Aufstrich Süßkartoffel
Aufstrich Karotte-Curry
Apfelmus mit Erdbeere
Die Mission
von Rettenswert
Laut aktuellen Studien landen 40 % der Lebensmittel entlang der Kette – als von Feld bis Haushalt – im Müll. Und dagegen tun wir etwas. Dabei geht es schon lange nicht mehr nur um die krummen Gurken und die Früchte, die zu klein oder zu groß sind. Wir machen mehr als eine punktuelle Maßnahme und arbeiten an einer umfassenden Lösung – egal wo die Überschüsse anfallen: am Feld, in der Logistik oder in der Produktion, bis hin zur Filiale und überall dazwischen.
Das Ziel von Rettenswert ist es, langfristig einen großen Teil dazu beitragen zu können, diese Zahlen zu reduzieren und Millionen Kilo von Lebensmittel zu retten – durch ein breites und diverses Sortiment an geprüften und möglichst nachhaltigen Produkten, die alle mindestens eine gerettete Zutat beinhalten.
Rettenswert ist ein gemeinsames Projekt von HOFER und Unverschwendet, um Lebensmittel zu retten, die entlang der Kette von der Landwirtschaft bis zur HOFER Filiale verloren gehen würden. Die geretteten Lebensmittel werden in Form von Rettenswert Produkten zurück in den Kreislauf gebracht.
Wo überall gerettet wird
Das ist erst der Anfang. Es gibt viel zu retten und sobald wir daraus etwas Neues zaubern können, werden wir es hier präsentieren. Mehr dazu finden Sie in unseren FAQs.
am Feld + beim landwirtschaftlichen Betrieb + bei Sortieranlagen + in der Logistik + im Lager + bei Produzent:innen
Was wird gerettet?
Wertvolle Lebensmittel, die für den menschlichen Verzehr erzeugt wurden, aber nicht dafür genutzt werden.
Am Anfang vor allem Obst & Gemüse, das aus den unterschiedlichsten Gründen nicht passt. Zu klein, zu groß, nicht schön genug, unförmig oder einfach zu viel – es gibt hunderte Gründe. Wichtig dabei ist, dass nur gerettet wird, was den hohen Standards der Lebensmittelproduktion genügt. Neben Obst & Gemüse sollen zukünftig aber auch andere Lebensmittel gerettet werden, von Milchüberschüssen bis Fleisch und mehr. Für gerettete Ware wird ebenso bezahlt, damit jeder entlang der Kette für seine Zeit und Arbeit fair entlohnt wird.
zu unförmig
zu krumm
falsche Farbe
zu klein/zu groß
zu viel
und viele weitere Gründe
Gut zu wissen:
was wird nicht gerettet
- Rohware die schlecht ist oder Fäulnisbefall hat
- Rohware die bereits im Müll war
- Rohware die zu hohe Pestizidrückstände hat und deswegen nicht verkauft werden durfte
Nachhaltiges Retten
Bei der Entscheidung, welche Überschüsse rettenswert sind, hilft die langjährige Expertise vom Unverschwendet-Team sowie die Universität für Bodenkultur Wien bzw. das Institut für Abfall- und Kreislaufwirtschaft.
Dies hilft Rettenswert, die jeweils nachhaltigste und bestmögliche Entscheidung treffen zu können. Die daraus resultierenden Standards werden dabei laufend weiterentwickelt, um den aktuellen Stand der Wissenschaft und aller Erkenntnisse zu reflektieren.
Über die Kooperation
Missions Update von Unverschwendet
Sehen Sie sich die Video Botschaft von Cornelia & Andreas an
Über Unverschwendet
Das Team von „Unverschwendet“ verfolgt seit 2015 die Mission, so viel Obst & Gemüse wie möglich vor der Tonne zu retten. Über 10 Millionen Kilo Obst und Gemüse in bester Qualität wurden „Unverschwendet“ bisher angeboten. Die Gründe: Es war zu groß, zu klein, zum falschen Zeitpunkt reif, hatte nicht die richtige Farbe oder war einfach nur zu viel.
Die Überschüsse verwandelt „Unverschwendet“ seither in köstliche, qualitativ hochwertige Feinkost: von Bruschetta, Senf, Pesto über Marmelade bis hin zu Sirup. Dadurch wird nicht nur die Verschwendung von Lebensmitteln verhindert, sondern auch Bauern und Bäuerinnen bekommen ein zusätzliches Einkommen für ihre Überschüsse.
Mehr Infos zu Unverschwendet.
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Über HOFER und Heute für morgen
Unter dem Motto „HEUTE für MORGEN“ bündelt HOFER sein Engagement im Bereich Nachhaltigkeit und gesellschaftliche Verantwortung. Dazu gehören bestehende Umstellungs- und Optimierungsprozesse ebenso wie ausgewählte Fokusthemen, wie zum Beispiel Lebensmittelverschwendung. Die Projekte zeichnen sich durch die aktive Einbindung von Kundinnen und Kunden sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus. Damit will HOFER gemeinsam die Welt Stück für Stück besser machen – HEUTE für ein besseres MORGEN.
Die Initiative „HEUTE für MORGEN“ wird inhaltlich von einem Stakeholder-Beirat bestehend aus externen Expertinnen und Experten aus dem Sozial-, Umwelt- und Medienbereich begleitet. Weitere Informationen finden sich unter hofer.at/heutefuermorgen.
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